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MENU GROUPE
menu à 18.50 euros
Rillettes de canard maison et sa confiture d'oignon au cidre ou
Aile de raie et sa crème citronnée en verrine ou
Pannequet de saumon aux herbes fraiches ou
Rillettes de maquereaux et ses toasts ou
Terrine de volaille à la tomate confite ou
Salade de joue de porc confites
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Brochette de boeuf sauce béarnaise ou
Faux filet grillé sauce béarnaise ou
Caille semi dessossée farcie au foie gras ou
Filet de julienne au beurre Nantais ou
Gigolette de volaille farcie sauce forestière ou
Marée du jour
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Baba au rhum aux fruits frais ou
Bavarois aux fruits rouges ou
Panna cota légèrement parfumé au coulis de passion ou
Terrine aux deux chocolats crème anglaise ou
Tiramisu à la framboise
menu à 25 euros
Cassolette de pétoncles à l'ancienne ou
Saumon mariné à l'aneth et aux baies roses ou
Panaché d'huitres et crevettes roses ou
Salade landaise au foie gras
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Filet de cabillaud à l'andouille grillé sauce au cidre ou
Filet de lieu au coulis de poireaux ou
Dorade royale grillée aux fines herbes sauce vierge ou
Filet mignon de porc sauce au Banyuls ou
Souris d'agneau confite aux petits légumes et romarin ou
Brochette de boeuf grillée ou
Parmentier de volaille pomme purée
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Black and white aux deux chocolats crème anglaise ou
Crème brulée ou
Macaron aux fruits rouges et son sorbet mandarine ou
Profiteroles au chocolat ou
Tarte fine aux pommes glace à la vanille
SUPPLEMENTS FROMAGES POUR LES MENUS A 18.50 ET 25 EUROS EST DE 3 EUROS.
menu à 32 euros
Assiette de fruits de mer ou
Assiette gourmande ( saumon foie gras) ou
Mousseline de pétoncles et langoustines sauce nouilly prat ou
Galette de St Jacques sauce champignons ou
Six huitres ou
Terrine de foie gras et ses toasts
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Brochette de lotte et de lard a la crème d'ail et romarin ou
Filet de bar aux petits légumes ou
Filet de canette et sa sauce aux épices ou
Pavé de coeur de rumsteck
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Fromages
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Fondant aux pommes ou
Nougat glacé ou
Vol aux vent de fruits frais sauce nougatine
menu à 42 euros
Marmite de la mer ou
Tartelette de rouget au corail d'oursin ou
Fricassée d'escargots et langoustines à l'ancienne ou
Terrine de foie gras maison et ses toasts ou
Assiette de fruits de mer
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Poêlée de St Jacques de la baie sauce ciboulette
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Andouillette artisanale tirée à la ficelle sauce moutarde ou
Coeur de rumsteck grillé sauce au poivre ou
Cuisse de lapereau aux cocos de Paimpol ou
Filet de saint pierre au beurre de langoustines ou
Pavé d'autruche juste a la plancha sauce porto
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Coup de coeur du fromager
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Dessert au choix
Un seul choix possible dans chaque menu
menu à 32 euros
Assiette de fruits de mer ou
Assiette gourmande ( saumon foie gras) ou
Mousseline de pétoncles et langoustines sauce nouilly prat ou
Galette de St Jacques sauce champignons ou
Six huitres ou
Terrine de foie gras et ses toasts
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Brochette de lotte et de lard a la crème d'ail et romarin ou
Filet de bar aux petits légumes ou
Filet de canette et sa sauce aux épices ou
Pavé de coeur de rumsteck
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Fromages
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Fondant aux pommes ou
Nougat glacé ou
Vol aux vent de fruits frais sauce nougatine
menu à 42 euros
Marmite de la mer ou
Tartelette de rouget au corail d'oursin ou
Fricassée d'escargots et langoustines à l'ancienne ou
Terrine de foie gras maison et ses toasts ou
Assiette de fruits de mer
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Poêlée de St Jacques de la baie sauce ciboulette
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Andouillette artisanale tirée à la ficelle sauce moutarde ou
Coeur de rumsteck grillé sauce au poivre ou
Cuisse de lapereau aux cocos de Paimpol ou
Filet de saint pierre au beurre de langoustines ou
Pavé d'autruche juste a la plancha sauce porto
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Coup de coeur du fromager
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Dessert au choix
Un seul choix possible dans chaque menu
